CÁ BIỂN NƯỚNG TỎI ỚT
- Thứ hai - 17/12/2012 09:55
- |In ra
- |Đóng cửa sổ này

* Nguyên liệu:
- Cá bể
- Gừng, rượu trắng
- Nước mắm, tỏi, ớt


Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp (để khử mùi tanh)
- Lau hoặc để cá ráo nước (không cần rửa lại)

- Xếp cá vào khay nướng có rãnh (để nước trong cá chảy ra), phết chút dầu ăn lên thân cá, bât lò/nồi nướng ở 200 độ C. Khi cá bắt đầu chảy nước thì hạ xuống 150-170 độ C nướng tiếp đến khi gần như không có nước tiết ra nữa (công đoạn này nhanh thôi)

- Xếp cá vào khay/đĩa. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm nhỏ rưới lên cá. Nướng 5 phút ở 170 độ C là được
- Cá bể
- Gừng, rượu trắng
- Nước mắm, tỏi, ớt



Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp (để khử mùi tanh)
- Lau hoặc để cá ráo nước (không cần rửa lại)


- Xếp cá vào khay/đĩa. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm nhỏ rưới lên cá. Nướng 5 phút ở 170 độ C là được